Caturra
Fraijanes · 1 libra (454 g)
Nuestro café de todos los días: chocolate, naranja y caramelo. Equilibrado y fácil de querer.
- Chocolate con leche
- Naranja
- Caramelo
Q80.00
40 disponibles
Lavado
Huehuetenango · 1,650 – 1,850 msnm
Pacamara
Q100.00/ 1 libra (454 g)
Grano grande y taza envolvente: panela, durazno y un final largo a cacao.
- Panela
- Durazno
- Cacao
La opción que más conserva el aroma. Recomendada si tenés molino.
1
- Envíos:
- Q40.00 a todo Guatemala, gratis desde Q300.00.
- Frescura:
- Tostamos después de recibir tu pedido y lo despachamos en 24 a 48 horas.
Sobre este café
Pacamara es el cruce entre Pacas —una mutación natural de Bourbon— y Maragogype. De ahí viene su grano enorme y una taza que sorprende por lo grande: dulzor a panela, acidez de fruta de hueso y un cuerpo sedoso que se sostiene hasta el final.
Lo procesamos lavado para dejar la variedad al frente, sin que la fermentación tape sus notas. El tueste medio-claro busca ese punto donde el azúcar se caramelizó pero la fruta sigue viva.
Funciona muy bien en métodos de filtro y en prensa francesa, donde el cuerpo se luce.
Proceso Lavado
Se retira toda la pulpa antes del secado. Da tazas limpias, donde se nota la variedad y el origen.
También te puede gustar
Ver todoMaragogype
Nuevo Oriente · 1 libra (454 g)
El grano elefante. Taza delicada y suave, con nuez, miel de caña y un cítrico discreto.
- Nuez
- Miel de caña
- Cítrico suave
Q100.00
18 disponibles
Geisha Honey
Acatenango · 1 libra (454 g)
Lo floral de la Geisha con el dulzor del proceso honey: jazmín, mandarina y panela.
- Jazmín
- Mandarina
- Panela
Q120.00
12 disponibles